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CUCHILLO JAPONES YANAGIBA.  ARCOS SERIE UNIVERSAL 289904

CUCHILLO JAPONES YANAGIBA. ARCOS SERIE UNIVERSAL 289904

 

240mm. de hoja.

 

Yanagiba es el cuchillo que se usa más frecuentemente para filetear. Es largo, para poder deslizar toda su hoja y lograr cortes limpios (en el fileteado del pescado para sushi o sashimi nunca se puede hacer movimiento de vaivén) y termina en punta para poder terminar el corte con más presión si nos queda algo de piel.

  • Diseño de corte clásico pensado para el día a día.
  • Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®.
  • Mango pensado para un uso diario sin perder el diseño, donde predominan las líneas rectas con grandes contrastes formales y de color.
  • Las cachas de los mangos son de Polioximetileno (POM), muy resistentes e indeformable a temperaturas extremas (de -40ºC hasta 150ºC).
  • Remaches machihembrados de acero inoxidable, de gran resistencia.
289904

33,11 €

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